À la rencontre de... Chez MaBelle

Vous avez peut-être remarqué un changement sur l’avenue du Parc, un peu au nord de Saint-Joseph. Un tout nouveau commerce a remplacé le resto Lasagne du Plateau qui y était établi depuis une dizaine d’années. Les petites nouvelles, c’est nous: Shirin Emre et Idil Kurcala et notre resto s’appelle Chez MaBelle.

On est toutes les deux nées en Turquie mais on s’est rencontrées au Québec, grâce à un ami commun, il y a huit ans. On avait chacune une carrière, Idil comme analyste de données dans le secteur du marketing et Shirin comme professeure d’anglais, mais l’hiver passé, on s’est rendu compte qu’on avait toutes les deux besoin d’un changement. Et comme on adorait cuisiner, on a choisi la restauration.

Pourquoi Chez MaBelle ? « Ma » est la première syllabe du prénom du fils de Shirin et « Bel », la première syllabe du nom de la fille d’Idil. On trouvait que ça marchait vraiment bien en français.

La première semaine a été un peu difficile parce que notre système de paiement est tombé en panne trois fois ! Les clients devaient payer comptant, mais il n’y a plus beaucoup de personnes qui traînent de l’argent avec eux alors ça n’a pas été simple. Heureusement, tout est revenu dans l’ordre.

Comme les murales sont une des caractéristiques de Montréal, on a voulu en avoir une. On a contacté un artiste montréalais, Gavin W. Sewell, qui a réalisé une magnifique œuvre florale qui réchauffera le cœur de tous, surtout lors des froides journées d'hiver.

Une autre particularité de Chez MaBelle, c’est que 80 % de ce qui est sur place (à part la nourriture évidemment !) est usagé. On a voulu donner une seconde vie aux tables, chaises, etc., pour diminuer notre impact sur l’environnement.

Mais le plus important, ce sont, bien sûr, nos plats. Si vous entrez chez nous, vous trouverez des mets d’influence méditerranéenne faits maison, bons pour la santé et toujours frais que vous pourrez emporter ou manger sur place, dans une ambiance chaleureuse. Et avant que vous ne posiez la question, comme plusieurs de nos clients, oui, on a de la lasagne :-) Elle s’est imposée d’elle-même !

Parmi nos plats préférés, il y a les Mercimek Kofte, qui sont des boulettes de lentilles, le Kisir Violette, une salade à la betterave qui sort de l’ordinaire, et le Tost, un sandwich typique de Turquie.

Pour le reste du menu, on vous invite à nous visiter. Qui sait, nos plats vous donneront peut-être le goût de découvrir la Turquie comme ils l’ont fait pour un de nos clients réguliers !